gronpaon.blogg.se

Okej så veckoplanering för vecka två

Det här är mest för mig och min familj men känn er fria att hämta inspiration. I går hittade jag massor av svinngrönsaker så det är vad som får stå som bas när vi planerar den här veckans mat. 

Vecka 2 matsedel! 

•  Tofupinnar med potatis och sås - recept här! 
•  Vegetarisk lasagne
•  Lyckling med haveris och currysås 
•  Plåtgrönsaker med bönor och majo 
•  Tortellini Alfredo med grönsallad och svinn - Sparrisar 
•  Grön ärtsoppa med smetana 
•  Tacomys  

Veckans böna!? Kikärtorläggs i blöt på måndagen. 

Veckans sallad?! Rivna rödbetor och morötter med citrondressing och en sallad med hyvlad blomkål och grönkål 

Snabbrecept för att få ett hum om vad som ska lagas - 

Lasagne med tomatsås med linser och bechamel sås toppas med riven ost.

Tomatsås - 2 pkt krossade tomater, 2 dl röda linser, fryst spenat, en gullöl, 3 vitlöksklyftor, en skvätt äppelcidervinäger, buljongtärning, vatten, oregano, salt och peppar. 

Bechamel sås - smör, mjöl, mjölk, muskot och salt och peppar

Lasagneplattor  

Lyckling med currysås och haveris. 

Currysås - 1 burk kokosmjölk, 1 finhackad gullök, 2 vitlöksklyftor, 1 msk frys ingefära, curry efter smak, salt och peppar 

Häslans kök filebitar och haveris 

Plåtgrönsaker 

Ett blomkålshuvud, 3 röda lökar, rotselleri, smör, salt och peppar, kikärtor kryddade med rök paprika, soja och rapsolja salt och peppar 

Majonäs, siracha. 

Tortellini Alfredo 

Två pkt färsk tortellini, tre vitlöksklyftor, 1 dl vatten, 2 dl grädde, 2 dl riven ost. Smörstekt sparris. 

Grön ärtsoppa

2 gula lökar, 1 pkt gröna ärtor, två buljongtärningar, 1 liter vatten. Tillbehör smetana 

Tacomys

Svinn grönsaker, salladsrester från veckan, kikärtor stekta med taco krydda, creme fraiche, tacosås, majs, tortilla, picklade rödlök.

Hoppas ni kanske har fått lite inspiration!